Oggi vedremo come fare una conserva di pomodori interi.
Per gli ingredienti ci serviranno:
- Pomodori.
- Acqua.
- Sale.
- Barattoli per la conserva.
Il procedimento è molto semplice, non ci resta che scegliere dei pomodori non troppo maturi, sodi e non molto grossi.
Togliere il picciolo e immergerli in acqua bollente per alcuni secondi.
Passarli subito dopo in acqua fredda.
A questo punto raccoglieteli in un telo fateli sgocciolare per bene e riponeteli nel barattolo.
Copriteli con acqua preventivamente bollita con sale in proporzione di 20 grammi per litro e quindi raffreddata.
Sterilizzare per 20 minuti i vasetti da un litro e 15 minuti quelli da mezzo litro.
