Gli spaghetti con la mollica, sono un primo piatto di origine siciliana,a base di mollica di pane e acciughe (alici).
E’ un piatto veloce da preparare ma gustosissimo vediamo insieme come procedere:
Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
- 400 g spaghetti
- 8 cucchiai di olio d’oliva
- 100 g di pane grattuggiato
- qualche filetto di acciuga sott’olio
- uno spicchio d’aglio
- sale e pepe
Preparazione
Scaldare l’olio e lasciare rosolare lo spicchio d’aglio, una volta che avrà preso colore toglierlo, aggiungere i nostri filetti d’acciuga e lasciare sul fuoco per due minuti, a questo punto versare il nostro pane grattugiato e lasciarlo tostare. pepare e salare.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsina. Buon appetito!!!
