Ricetta siciliana: spaghetti con la mollica e alici

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spaghetti mollicaGli spaghetti con la mollica, sono un primo piatto di origine siciliana,a base di mollica di pane e acciughe (alici).

E’ un piatto veloce da preparare ma gustosissimo vediamo insieme come procedere:

Dosi per 4 persone

Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

  • 400 g spaghetti
  • 8 cucchiai di olio d’oliva
  • 100 g di pane grattuggiato
  • qualche filetto di acciuga sott’olio
  • uno spicchio d’aglio
  • sale e pepe

Preparazione

Scaldare l’olio e lasciare rosolare lo spicchio d’aglio, una volta che avrà preso colore toglierlo, aggiungere i nostri filetti d’acciuga e lasciare sul fuoco per due minuti, a questo punto versare il nostro pane grattugiato e lasciarlo tostare. pepare e salare.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsina. Buon appetito!!!

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