Le spezie e gli aromi si sà donano quel tocco in più in ogni piatto, a dare un valido aiuto in cucina e fare in modo che ogni nostra pietanza sia una prelibatezza ci ha pensato TEC- AL SRL, azienda emiliana ricca di esperienza, qualità e tradizione nel settore alimentare.
L’azienda è rinomata e conosciuta per i suoi tanti prodotti a base di ingredienti, additivi, aromi, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
Filosofia dell’azienda è infatti quella di andare incontro all’esigenze dei clienti, creando dei prodotti unici e di qualità.
Molti sono i prodotti creati da questo fantastico marchio dalle spe
zie, agli insaporitori e aromi per carni, ai preparati per hamburger, crepes, besciamelle, brodi, vellutate, purè, gnocchi, creme, torte, panature, prodotti senza glutine e tanto altro ancora.
Noi abbiamo avuto modo di testare diversi prodotti di questa fantastica azienda nello specifico:
- Sale blu di Persia in grani.
- Vellutata alla verdure.
- Pepe verde in salomoia.
Il sale blu di Persia è un salgemma naturale di colore bianco con puntini blu, dal gusto estremamente saporito, non persistente e con un retrogusto speziato.
Noi lo ab
biamo utilizzato per condire le nostre verdure e ne siamo rimaste entusiaste.
Il pepe è una spezia molto importante nella nostra cucina, quello verde conservato in salamoia, ha un sapore fresco, non troppo piccante ma aromatico. In cucina è utilizzato per insaporire qualsiasi tipo di piatto.
Noi lo abbiamo utilizzato nella preparazione delle nostre scaloppe con funghi.
Per la realizzazione di questa ricetta vi serviranno come ingredienti:
- 4 fette di carne tagliate per scaloppe.
- 400 grammi di funghi porcini.
- Farina
- Burro, olio, prezzemolo.
- Mezzo bicchiere di vino bianco.
- sale e pepe verde in salamoia.
Procedimento:
Pulite i porcini, tagliateli a pezzetti e 
metteteli in una padella a rosolare con la loro stessa acqua, dopo circa 5 minuti aggiungete un filo d’olio, il prezzemolo, sale, il nostro pepe verde e lasciate cuocere per altri 5 minuti, a questo punto incorporate il bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare.
A parte infarinate le scaloppe e cuocetele in una padella antiaderente col burro, aggiustate di sale, una volta che sono ben rosolate, incorporatele ai funghi e lasciate insaporire il tutto per altri due minuti.
Ricordiamo che è una ricetta molto semplice da preparare ma che è un ottimo secondo piatto a base di carne.
La vellutata alle verdure è invece un prodotto a caldo, utilizzabile con un rapporto di una parte di polvere e 6 parti di liquido, per la preparazione basta sciogliere il preparato in polvere in acqua portare ad ebollizione, mescolare di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi e voilà il gioco è fatto…
Le nostre opinioni in merito ai prodotti testati sono davvero soddisfacenti e vi invitiamo a provare i prodotti di questa fantastica azienda.
Per tanto di seguito vi lasciamo i loro contatti:
https://www.facebook.com/IPiaceridellaTavola?fref=ts
Si ringrazia Tec-Al per la gentile collaborazione.
