Oggi vedremo la ricetta per preparare la conserva dei pomodori in bottiglia fatta in casa.
Per gli ingredienti:
- Pomodori.
- Basilico.
- Sedano.
- Bottiglie d’acqua minerale di vetro con relativi tappi.
- Macchinetta per pressarli e chiuderli.
Per il procedimento:
Lavare ed asciugare i pomodori, tagliarli a spicchi in senso verticale, quindi versare la polpa e il succo raccolti in bottiglie misti a foglioline di basilico.
Riempire le bottiglie, tapparle con l’apposita macchinetta per i tappi a corona.
Immergere le bottiglie in acqua fredda e portarle a bollore. Deve restare fuori solo il collo della bottiglia.
Lasciar bollire piano per venti minuti. Far raffreddare le bottiglie nell’acqua stessa.
Tenere al buio ed al fresco.
