La cottura al dente può valorizzare le proprietà delle verdure.
Tuttavia non sempre sappiamo con precisione i tempi di cottura delle verdure.
In questo articolo tenderemo a elencarvi i tempi delle cotture delle maggiori verdure cosicché andrete più spedite nella preparazione delle vostre ricette.
- Asparagi 15- 20 minuti in una pentola chiusa con coperchio.
- Bietole 10 minuti in acqua salata.
- Broccoli 10- 15 minuti in acqua salata.
- Carciofi circa 50 minuti.
- Carote circa 45 minuti in acqua salata.
- Cavolo circa 20 minuti.
- Cavolfiore circa 20 minuti in acqua salata.
- Fagiolini 20 minuti in acqua salata a fuoco lento.
- Spinaci 10 minuti in acqua salata.
- Zucchine circa 15 minuti lessate, 5 minuti fritte.
